Kişiye Özel Moğolistan

ETS’nin ayrıcalıklı turlar organize edip kişiye özel tatiller düzenlediği oluşumu Jetset’i sanırım duymayan kalmamıştır. Geçtiğimiz aylarda düzenlenen Toskana Vadisi gezisine katılanlardan biri olarak kendimi kelimenin tam anlamıyla kraliçeler gibi hissettiğimi söyleyebilirim. Konaklanan mekanlar arasında bir şato, yemek yenilen yerler arasında Rahmi Koç’un da Siena’da gitmeyi tercih ettiği (Orta Çağ’dan kalma bir binanın içinde) Michelin yıldızlı bir restoran vardı. Ama size bu geziden bahsetmeyeceğim! Maldivler, Bali ya da Afrika safarilerinden oluşan seyahat rotalarından da… Bu yıl Moğolistan’ın dahil olacağını düşünüyorum da ondan. Bir his, bir öngörü diyelim…

THY ile 10 gece süren Moğolistan gezisi (4575 eurodan başlıyor) için en uygun zaman yaz ayları. Şunun şurasında yaza ne kaldı, değil mi?

Eski geleneklerini sürdüren Moğol göçebeleri, Gobi Çölünün yerlileri, Kutsal Budist manastırları ile uçsuz bucaksız çöllerin ve bakir toprakların kucağında Cengiz Han’ın mirası Moğolistan… Keşfedilecek bir yığın anı… Jetset’in oluşturduğu keşif rotasında, 26 metre boyunda yaldızlı Buda heykelinin bulunduğu Gandan Manastırı, Sukbaatar Meydanı’nda bulunan Cengiz Han anıtı, geleneksel Moğol giysileri, silahları, Hun, Göktürk ve Uygur dönemlerine ait eserlerin sergilendiği Ulusal Tarih Müzesi ile 350 yıllık geçmişi boyunca 20’den fazla yer değiştiren göçebe şehir Ulan Batur yer alıyor. Burası, benim de görmeyi çok istediğim yerlerden biri.

Orta Asya’nın antik karasal bitki temsilcilerinin son sığınağı olan ve kar leoparı, vaşak, Gobi ayısı, vahşi koyun gibi çeşitli hayvanlar ile kuş türlerinin bulunduğu Gurvan Saikhan Doğal Parkı, Yoliin Am ve Khongor Vahası’ndaki kum tepecikleri ile Gobi çölü de keşfedilmeyi bekleyenler arasında. Ancak en ilgi çekici olan ilk dinazor yumurtalarının ve iskeletlerinin bulunduğu Bayanzag.

Çin ve Rus mutfağından etkilenen Moğolistan mutfağı da midenizi şenlendirebilir. İçi etle doldurularak buharda pişirilen hamurlardan oluşan bir çeşit mantı buuz, suda kaynayarak çorba şeklinde yapılanı bansh, kızartılarak yapılanı Kuushuur, süt kaymağı aarul, at sütü ve alkol ile yapılan airag veya kımız, içine taş konularak pişirilen keçi veya tavşan eti boodog, sıcak taş ile pişirilen koyun veya keçi eti khorhog, geleneksel Moğol bisküvisi boortsog tadılması gereken öncelikli lezzetler.

Ne diyelim, iyi yolculuklar!

www.gulaykoc.com