Diyet Tatlılar

Tatlılar pek çok kişi için vazgeçilmez, hayata tat katan lezzetlerdendir. Özellikle kış aylarında, soğuklar bastırdıkça, hormonal değişimlerin olduğu adet dönemlerinde, akşam saatlerinde yorgunluk çökünce, ikindi saatleri acıktıkça ilk akla gelen çoğu zaman tatlılar olacaktır. İşte bu durumu kontrol altına almak adına ilk iş düzenli yiyerek kan şekerini dengede tutmalı, çubuk tarçın ve karanfille çaylarınızı zenginleştirmeli, daha düşük kalorili sütlü veya meyveli tatlılara yönelmeliyiz.

Kişilerin uykusuz veya yorgun olduklarında da tatlıya daha meyilli oldukları gözlenmiştir, bunun için lütfen 5 saatten az, 9 saatten fazla uyumayın.

DiYET TATLILAR HAZIRLARKEN BU TAKTİKLERİ UNUTMAYIN:

1) Elma,armut,avokado çabuk kararır.limonlu suda bekletin.Sert meyveleri sadece limonlu suya batırıp çıkarın ki içinde beklerken su çekmesin.

2) Çiğ krema (%40 yerine % 15)yarım yağlı olanları kullanın.

3) Trabzon hurmasını derin dondurucuya atın, tatlı gibi oluyor. ( trabzon hurması,muz, dövülmüş cevizle küçük kasede tatlı gibi sunulabilir. )

4) Az yağlı süt ürünleri kullanın, şeker yerine pişmeye uygun tatlandırıcılar, yağ yerine elma püresi, kapları yağlamak yerine silikon kaplar kullanın.

5) Çift tabanlı ya da teflon tava kullanarak yağ kullanımını azaltabilirsiniz.

6) Meyve tatlılarını nemlendirmek için yağ yerine şarap, meyve suyu da kullanılabilir.

7) Yufkayı hafifçe yağlayıp fırınlayın, üzerine meyve ya da az bitter çikolata eritip, muzla kolay lezzetler hazırlayabilirsiniz.

8) Çikolata yerine kakao kullanabilirsiniz.

9) Kuru meyvelerden de yağ yerine kullanmak üzere püre hazırlanabilir. 2/3 su bardağı kuru meyveye 5-6 yemek kaşığı su ekleyip blenderdan geçirin hamurumsu karışımı kek, ekmeklerde kullanabilirsiniz.

MEYVE KEBABI

Küp doğranmış kivi,ananas,armut yazın çilek şeftali de olabilir.

Sos= ½ sb. Elma veya çilek püresi ½ sb light yoğurt 1 tk.toz şeker ½ çay kaşığı vanilya, 1 çay kaşığı Hindistan cevizini blendar edip,buzdolabında bekletin. Tahta şişlere meyve küplerini dizip sosla servis edin.

ÇITIR TATLI

Dondurma kasesine çırpılmış az yağlı yoğurt, dondurulmuş ahududu müsliyi sıralı olarak dizip servis edin.

FIRINDA KOMPOSTO:

Yarımşar su bardağı kuru incir, kuru erik, kuru kayısı, kuru elma, kuru armut, kuru yaban mersini, 1 orta boy su bardağı doğal elma suyu + portakal suyu, 6 adet karanfil, yarım tatlı kaşığı toz tarçın hepsini cam pişirme kabında karıştırıp 30 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Çıkarıp beklemeye bırakın, karanfilleri çıkarıp ılık veya soğuk servis edin.