En lezzetli artizan ekmeklerin evlerinde rahatlıkla pişirebilen ev hanımları için Ramazan’a özel farklı bir seçenek olarak ekşi mayalı peynirli-dereotlu ekmek tarifi...
Malzemeler:
• 500 g un (4,5 su bardağı)
• 310 g ılık su (iki su bardağından biraz eksik)
• 8 g tuz (iki çay kaşığı)
• 35 g Yuva Ekşi Ekmek Mayası
Garnitür:
• 50 g Beyaz peynir
• 2-3 dal Dereotu (ince kıyılmış)
Hazırlanışı:
Derin bir kaba un, Yuva ekşi ekmek mayası ve tuzu koyup, tel karıştırıcı ile karıştırın. Azar azar su ilave ederken, ele yapışmayan ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerine peynirli karışımı ekleyip, birkaç dakika daha yoğurmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp, 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamura kat verip 15 dakika daha dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün ve her bir bezeyi sıkıca yuvarlayın. Hamur bezelerini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, hafifçe üzerine bastırın. Tepsinin üzerini kapatıp, hamur iki kat kabarana kadar 1-1,5 saat mayalandırın (ortamın sıcak/soğuk olmasına göre mayalanma süresi değişkenlik gösterebilir) Fırını önceden 200 °C’de ısıtın. Hamurların üzerine su püskürtün (veya fırın içine ısıya dayanıklı bir kap ile su konulabilir). Tepsiyi fırına yerleştirin 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp, tel üzerinde soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun.
Ramazan’a Özel Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi
Ekşi mayalı ekmekler, son günlerde hem lezzeti hem de sağlığa faydaları nedeniyle çok seviliyor ve tercih ediliyor.
DİĞER HABERLER
![Yılbaşı Hindisi Pişirmenin 4 Sırrı](/images/cosmoimg/thumb.png)
Yılbaşı Hindisi Pişirmenin 4 Sırrı
Yeni yıl hindisi yılbaşı masalarının olmazsa olmazlarından birisidir.
![cosmoturk önerisi cosmoturk önerisi](/images/cosmoturk_oneriyor.png)
“Güzel Aşklar Diyarı Sete Çıktı”
“Vücudunuzu Ölü Hücrelerden Arındırarak Yenileyin!”
“Diyet de yapılır kariyer de...”
“Kabus”
![CosmoRehber Uzman Kadın Rehberi COSMORehber](/images/cosmoimg/blank.gif)
![](/images/cosmoimg/minidown.png)
REKLAM
reklam@cosmoturk.com
İLETİŞİM
cosmoeditor@cosmoturk.com
TEL: (0212) 280 07 00
FAX: (0212) 244 13 32