Bu yemek tarifleri kaçmaz...
Bir işkadını anneannesinin asırlık yemek kitabından tercüme ettiği yemek tariflerini modern sunumlarla birleştirerek, günümüze taşıyor.
“Anneannem bana verdiği kitabın 1892 yılında ev hanımı Fahriye Hanım tarafından yazılmış bir yemek kitabı olduğunu söyledi. Ona da büyükbabasının kayınvalidesi hediye etmiş. Kitap eski Türkçe olduğu için okuyamıyoruz. Ancak anneannem bir bölümünü bize tercüme etti. Bu tariflerle yiyenleri hayran bırakan lezzetler yaratıyorum.”
KIZLARINA HEDİYE EDECEK
Kitapta, “at kestanesi yaprağı sarması” gibi yemeklerin yanı sıra pasta ve kurabiye tariflerinin de bulunduğunu kaydeden Torun, 200 sayfalık kitabı gelecekte kızlarına armağan etmeyi istediğini söyledi.
Anneannesinden öğrendiği, kitaptaki tarifleri, önce yakınlarına tattırdığını anlatan Torun, gösterdikleri ilgi üzerine kendisine ait organizasyon firmasının düzenlediği etkinliklerin mönüsüne de bu tariflerle hazırlanmış yiyecekleri eklediğini bildirdi.
MODERNLEŞTİRİYOR
Yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılan malzeme miktarlarının fazla olduğunu, kendisinin bunları yeniden düzenlediğini ifade eden Torun şöyle devam etti:
“Günümüzde bulunması zor olan baharatların yerine benzerlerini koymaya ya da miktarları azaltmaya çalışıyorum. Ayrıca süsleme malzemeleri kullanarak, daha farklı ve modern şekillerde servis yapıyorum. Benim için manevi değeri çok büyük olan bu kitabın, tamamını tercüme ettirmeyi istiyorum. Buradaki tariflerle yeni bir kitap yazabilir ve yeni kuşaklara taşıyabilirim.”
DİĞER HABERLER
Stres Kıyamet Harcamasına (Doom Spending) Yol Açıyor
Gereksiz alışveriş, geçici olarak iyi hissetmek için yapılıyor….
“Kadınların Yarısı İdrar Kaçırma Problemi Yaşıyor ”
“Doritos A La Turca’yı İDO yolcularıyla buluşturuyor!”
“Doğayı Sevenlere İlginç Bir Deneyim Şansı”
“Yaz Gebelerine Serinleten Tavsiyeler”
“Bill Gates İstanbul'da gençlerin sorularını yanıtlayacak! ”
“Tatil Dönüşü Depresyona Girmemek İçin!”
“Modern ve Eğlenceli: Yeni Philips 630 cep telefonu!..”
“Eylül Ayında Şehrin Odağı: Contemporary Istanbul’un 17. Edisyonu Oldu”
REKLAM
reklam@cosmoturk.com
İLETİŞİM
cosmoeditor@cosmoturk.com
TEL: (0212) 280 07 00
FAX: (0212) 244 13 32