Bölge, Osmanlı’nın son dönemi ile cumhuriyetin ilk yıllarında genellikle Rumların işlettiği meyhaneler ile tanınıyordu. Müdavimler, bu kıyıdaki meyhaneleri özel mönüleri nedeniyle de tercih ediyordu.
Cibali No: 203’de...
“Le Caique” (Lö Kayık) Cibali, Haliç’in hemen kıyısında yer alıyor. Mekan düzenlenirken, 3 katlı eski bir Rum evinin tarihi dokusunun korunmasına dikkat edilmiş. Le Caique’ın işletmecileri, bu tarihi bölgede bir yer açmaya karar verdiklerinde ise işe Türkiye’nin Ege kıyılarından Pire’ye, oradan Girit’te uzanan bir yolculuk yaparak başlamış. Ege’ye özgü mimariyi izlemişler ve farklı lezzetteki mönüleri tatmışlar. İstanbul’a dönüşte ise dekorasyonun konsepti Ege olarak belirlenmiş.
Ege’nin ferahlığını Cibali’ye getirmek için mavi ve beyaz renklerin kullanıldığı ferah ve yalın bir mekan yaratmışlar. Orjinali tuğla olan duvarlar aynen korunmuş. Kaba sıva üzerine beyaz kireç geçirilerek duvarlar örtülmüş. Mavi konturlar ve mekanda kullanılan tüm aksesuvarların seçiminde aynı konsepti bozmadan Ege’nin ferahlığını bu üç katlı binaya taşıyabilmişler. Yine Ege’de özellikle tercih edilen bir renk olan mavi renklerdeki sandalyeler “kır kahvesi sandalyesi”... Bu sandalyeler ise İnegöl’de yine bu işin ustası bulunarak yaptırılmış. Masalarda kullanılan beyaz örtü, beyaz kapak ve mavi peçeteler ise serviste temizliği ön plana çıkarabilmek için tercih edilmiş. Tüm cepheyi kaplayan, tamamı açılabilen sürgülü pencereler mekanın daha ferah hissedilmesini sağlıyor. Üç katlı binanın yaz aylarında kullanılabilen 40 kişi kapasiteli bir de terası var. İşletmeciler, Le Caique-Cibali’yi “EGELİ” olarak tanımlıyorlar. Le Caique-Cibali, zevkli ve ferah mekanında, müşterilerine Haliç kıyısında müdavimleri olacakları farklı bir ortam sunmak için hazır.
Unutma beni- (uskumru dolması), balık simidi, okyanus lokumu...
Le Caique-Cibali’nin mönü seçiminde de aynı titizliği görebilmeniz mümkün. Organik zeytinyağı, özel kırma yeşil zeytin, Saros’tan getirtilen midyeler ve Ege’nin taze yeşillikleri ...
Balık çorbası, Bombay fasulye ( sıcak veya soğuk ), levrek marine, çiroz, Rum usulü cacık, soyalı uskumru, peynirli zeytin salatası, paşa mezesi Le Caique’da bulabileceğiniz tatlardan sadece bir kaçı...
Kaya korusu, cibez, şevketi bostan, reyhan, taze nane ve roka Le Caique’da bulabileceğiniz yeşilliklerden.
Ara sıcaklardan balık simit, hamsili kalamar dolması, salma, ıspanak yatağında karidesli krep, balık kokoreç, okyanus lokumu, Le Caique usulü ızgara midye, levrek sarma, hamsili börek, kalamar ızgara ve ahtapot ızgara çok iddialı.
Le Caique – Cibali’ye özgün özel tatlar
Bol karabiber ve soğan ile hazırlanmış domatesli pilvada pişirilen kabuklu midye yemeği. Tabii midyelerde Saros Körfezi’nden getirtiliyor. Zeytinyağında susamlanarak kızartılmış Levrek ve balık sarmayı ise mutlaka tatmanızı öneriyoruz.
Yemeğin sonunda incir, ayva tatlısı, sufle veya sıcak helva bu ziyafete son noktayı koyuyor.
İçeride çalan müziğe gelince… O da Ege kokuyor.
Farklı bir mekanda özel şeyler yemek istiyorsanız Cibali 203 numaraya uğramanızı öneririz.
Le Caique – Cibali :
Abdülezelpaşa Cad. No:203 Cibali-Fatih
Tel: ( 212 ) 621 18 20 – 621 18 93
DİĞER ADRESLER 
