Özellikle taze sebze ve meyveleri içeren Ayurveda mutfağını uygulamak zor değil.

Bir haftalık diyet programında, her gün, bol sıcak su için. Meyve, ıhlamur, nane gibi çeşitli baharatlı çaylara ağırlık verin. Alkollü içkilerden diyet süresince uzak durun.

BİRİNCİ GÜN

Sabah kahvaltısı: (Kahvaltı tavsiyesi tüm günler için geçerlidir) Yataktan kalkar kalkmaz güne bir bardak sıcak su içerek başlayın. İsteyen, sıcak şekersiz açık çay da içebilir.

Öğleye kadar acıkırsanız elma, armut, nar, kiraz, şeftali, kayısı, karpuz gibi mevsim meyvelerinden yiyebilirsiniz. Sıcak su dışında sadece taze sıkılmış meyve ve sebze suyu için.

Öğleden önce: Limon sıkılmış yarım armutu kaşıklayarak yiyin. Armut yoksa başka meyve olabilir.

Öğle: Mercimek köftesi yapın. Tarifi şöyle: Bir adet büyük rendelenmiş soğan, parçalanmış yarım dolmalık biber, 1 çay kaşığı ıhlamur, bir tutam maydanoz, 250 gram püre mercimek, tuz ve baharatla karıştırın. Köfte haline getirerek, ayçiçeği yağında kızartın. Yeşil salata ile servis yapın.

Akşam: Sadece limonlu havuç salatası ve bol sıcak su için.

İKİNCİ GÜN

Öğleden önce: 100 gram parçalanmış ananası, küçük parçalara bölünmüş 2 hurma ile karıştırın. Yarım kaşık Hint cevizi küspesi ve nane yaprakları ile lezzetlendirerek yiyin.

Öğle: Kabaklı pirinç yapın. Tarifi şöyle: 100 gram pirinci, 200 mililitrelik sebze suyuyla kaynatın. Bir adet orta boy kabağı küçük parçalar halinde hafifçe kızartın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Buna 5 yemek kaşığı süt katarak 5 dakika kaynatın. Daha sonra pirinç ve kabağı karıştırın. Yeşil salata ile servis yapın.

Akşam: 150 gram kuşkonmaz ile 150 gram çileği küçük parçalara bölün. Bunları 1 yemek kaşığı portakal suyu ile karıştırarak yiyin.

ÜÇÜNCÜ GÜN

Öğleden önce: Bir parça peynir, yarım bardak yağsız yoğurt yiyin. Yoğurt meyve ile karıştırılabilir.

Öğle: Hindi filetosu yapın. Tarifi: Bir çay kaşığı ayçiçek yağına, 100 gram patatesi karıştırın. Üzerini kapatıp 8 dakika kızartın. Buna 200 gram karnıbahar ekleyerek 5 dakika daha yine az ateşte bırakın. 150 gram ızgara hindi filetosu ile servis yapın.

Akşam: Sadece meyve çayı için. Çaya bir kaşık bal karıştırabilirsiniz.

DÖRDÜNCÜ GÜN

Öğleden önce:Bir dilim kepekli ekmeği, 1 dilim beyaz peynirle yiyin. Bir bardak havuç suyu için. Ayrıca marul salatası da yiyebilirsiniz.

Öğle: Sebze yemeği yapın. Tarifi şöyle: 100 gram havucu, 100 gram bezelye ile karıştırın. Bunu 1 çay kaşığı ayçiçek yağı ve az miktarda salçayla az ateşte 5 dakika kızartın. Daha sonra 3 ekmek kaşığı su katarak yeniden 5 dakika haşlayın. Yemeği yarım bardak yoğurt ve çeşitli baharatlar katarak tatlandırın. Yağsız pilav ya da salata ile servis yapın.

Akşam: Ayıklanmış ayçiçeği serpilmiş meyve kokteyli ya da salata.

BEŞİNCİ GÜN

Öğleden önce: 2 adet orta boy kayısı ya da bir başka meyve yiyebilirsiniz.

Öğle: Ispanaklı dil balığı yapın. Tarifi şöyle: Bir adet orta boy patatesi doğrayın. Bir çay kaşığı ayçiçek yağına, baharat ve tuzlanmış patatesi karıştırarak kızartın. Üzerine çeyrek litre su ilave ederek 5 dakika kaynatın. 50 gram ıspanak, 1 çiğ sarımsak, 1 çay kaşığı limon suyu daha ekleyerek yemeği 10 dakika daha pişirin. 150 gram buğulanmış dil balığı ile birlikte yiyin.

Akşam: Az miktarda, istenen her salata yenilebilir.

ALTINCI GÜN

Öğleden önce: Bal katılmış naneli, tuzsuz ayran.

Öğle: Tavuk Göğsü yapın. Tarifi şöyle: Bir adet domates, 1 küçük kabak, yarım patlıcanı doğrayın. Bir kaşık yağda, az miktarda soğanı kavurun. Baharat ve nane ekledikten sonra sebzelerle karıştırın. 5 dakika kaynattıktan sonra sote tavuk göğsünü ilave ederek 10 dakika daha haşlayın. Salatalık turşusuyla yiyin.

Akşam: Çeşitli çorbalardan sadece bir tabak içebilirsiniz.

YEDİNCİ GÜN

Öğleden önce: Sadece 150 gram ananas yiyin.

Öğle: Taze fasulye yapın. Tarifi şöyle: 200 gram taze fasulyeyi, 1 çay kaşığı ayçiçek yağında, az suyla pişirin. Yağsız pirinç ya da bulgur pilavıyla yiyin.

Akşam: Tereyağ sürülmüş bir dilim kepekli ekmek yiyin.

not: Bulamadığınız meyvenin yerine her zaman başka meyve yiyebilirsiniz.

Sabah