Orjinal Beverly Hills diyeti yüksek sınırlarda 42 gün sürüyor. Yeni diyette ise uç sınırda diyet yapmak yerine yiyeceklerin haftalık ayarlanmasını tavsiye ediyor. Diyetisyenler, hiç meyve yemeden sadece karbonhidrat veya proteinlerle belenmenin yanlışlığına dikkat çekerek, sizi şişmanlatanın ne kadar ve ne yediğiniz değil, neyi ne zaman yediğiniz olduğunu vurguluyor.

Neyi neyle yiyebilirsiniz?
Yeni Beverly Hills diyetinde proteinlerle proteinleri (yağları), karbonhidratlarla karbonhidratları (yağları) ve meyveleri de yalnız yiyin. Güne üzüm, karpuz, çilek gibi bir meyvelerle başlayın.. Limitsiz olarak sevdiğiniz yiyeceği seçin ama diğer meyveyi yemeden önce bir saat bekleyin. Meyve yedikten 2 saat sonra karbonhidrat, yağ ve protein içeren gıdaları yiyin. İlk önce karbonhidrat, protein ve yağ içeren gıdalar yediyseniz günün ilerleyen zamanında meyve yiyin. Eğer meyveden sonra karbonhidrat yediyseniz, protein yiyinceye kadar sınırsız karbonhidratlı yiyeceklerden yiyebilirsiniz. İlk önce biraz protein içeren yiyeceklerden yediyseniz kahvenize biraz süt ekleyebilirsiniz. Örneğin bundan sonra yediğiniz herşeyin % 80'i protein olmalı..

Sıkılmış taze meyve suları içilmeli mi?
Meyve suları ve şarap meyve yerine geçiyor. Diğer alkolü içecekler ise karbonhidrat grubuna girer. Şampanya nötr olarak herşeyle giden bir içecek grubuna giriyor. Günde bir öğün karbonhidratlarla proteinleri birlikte yiyebilirsiniz. Örneğin Burger ile kızarmış patates, pirinçle karides yenilebilir. Eğer bu menüyü öğleyin yediyseniz günün geri kalan zamanında protein konusunda dikkatli davranmalısınız. Bu programı uyguladığınızda 35 günde 4 ila 6 kilo verirsiniz.

Yiyecekler hakkında dikkat etmeniz gerekenler!
Meyveler (kendi grubu içinde mini katbonhidratlar) sindirimi kolay yiyeceklerdir. İçerdiği enzimler sebebiyle 15-20 dakika içinde sindirilir.

Tüm diğer karbonhidratların sindirimi 3 saat alır, bu süreç tükürük ile ağızda başlar.

Karbondidratları yerken önerilen tek şey 'çiğneyin, çiğneyin, çiğneyin..' Proteinlerin sindirimi 10 saat veya daha fazla sürer. Mide asidi yardımıyla sindirilir.

Yağlar "hemen hemen tek tüketilmez", sindirim sisteminde tek başına nasıl sindirildiği bu nedenle bilinmiyor. Yağların çok yavaş sindirildiği tahmin ediliyor.

Sindirim sisteminiz iyi çalışmıyorsa, ilk önce karbonhidrat bakımından zengin patates yiyecek hızlı çalışmasını ve ardından biftek gibi birşey yiyerek yavaş sindirime devam etmesini sağlayabilirsiniz.